Nebbiolo on üks ebamugav viinamari.
Ta õitseb varakult, valmib hilja, ei armasta viljakaid muldi ning valesse kohta istutatuna võib anda täiesti keskpäraseid veine. Samas võib seesama mari, kasvatatuna mõnisada meetrit eemal teisel nõlval, anda tulemuse, mille nimel inimesed sõidavad Alba linna maailma teisest otsast.
Veinikasvatajad on püüdnud pikka aega mõista, miks see nii on.

Lugu on kirjutatud 2025. aasta detsembri alguses toimunud „Nebbiolo Prima 30 – Evergreen“ üritusel osalenu muljete ja hinnangute põhjal.

Col Vetoraz on hinnatud vahuveinide tootja, mis asub Itaalia Veneto piirkonnas Valdobbiadene küngastel.
Veinimaja juured ulatuvad aastasse 1838, mil Miotto perekond alustas viinamarjakasvatusega Col Vetorazi mäel.