Pokaalikiriku ülemjutlustaja Georg Riedel toppis oma nina klaaside asemel blogosfääri ja äkitselt selgus, et tema ideede teaduslikuna näivad põhjendused on auklikud nagu kerjuse aluspüksid.

Värskes ajakirja Nature online väljaandes 22.12.2014 ilmunud artiklis uurisid Scripps Research uurimisinstituudi teadlased Sajish Matthew ja Paul Schimmel põhjalikult veinis leiduva komponendi resveratrooli toimet elusorganismidele.

Mõistmaks Argentinat ja sealset veini, tuleks esmalt selgeks õppida Argentina tango.

Tallinnast Tartusse sõites võiks veiniarmastaja veidi fantaseerida. Nimelt kui ta läheks Tallinna asemel hoopis Pariisist täpselt samas suunas ja täpselt sama kaugele, jõuaks ta kohta, mis on maailmas vähemalt sama tuntud kui Pariis. Täpselt 186 km kaugusel Pariisist asub Chablis.

Arne Pajula ülevaade maakera kuklapoolel elavatest uusmeremaalastest, kes end lahkelt kiivideks või maoorideks kutsuvad, ja nende Aotearoast ehk Pikavalgepilvemaast, mis on vaid 40 aastaga tõusnud kogu maailmas tuntud ja tunnustatud veiniriigiks.

Aastakäiguti on hapete moodustumine ja nende vahekord viinamarjades erinev. Soe ja pikk sügis toob kaasa õunhappe (toored ja värsked rohelised maitsed) vähenemise ja viinhappe (struktuursus, mineraalsus) osakaalu tõusu. See on ju hea? Kahjuks mitte alati. Õunhappe vähesus jätab veinimeistrid ilma võimalusest malolaktilise fermentatsiooni abil hapete tasakaalu reguleerida.

Tahan teile, armsad lugejad, täna siit VINE veebikantslist kuulutada rõõmusõnumit: „Riesling on taassündinud! Avage oma meeled ja pudelid ning laske tal voolata! Riesling’u voolus ühtib meie naudingute ajalugu ja tulevik. Riesling on zen…”

Veebruari lõpus viibis Tallinnas Châteauneuf-du-Pape’i kuulsa veini Vieux Télégraphe veinimeister Leo Borsi. Oma kodulehel esitleb Leo ennast lisaks ka, kui mässajast veinigaražisti ja Uue-Maailma veinialkeemikut. Kodulehe http://www.leoborsi.com/ avajal pole mõtet ehmatada, selle omanäoliselt liigendatud sisu on täiesti põhjendatult hispaania keeles. Leo Borsi on nimelt pärit San Juani provintsist Argentiinas.

Üks mentor käib mööda Euroopat – Johnnie Walkeri viskimentor. Pühaks ajujahiks selle mentori vastu on ühinenud kõik vanad vagatsejad, tohtritädi ja maksuametnik, evangelistlik jutlustaja ja kõiki puhuma panevad politseinikud.

Beaujolais ja Burgundia veinimeistrid on juba üle 70 aastat madistanud ümber 1937. a. kehtestatud INAO reglemendi, mis lubas Beaujolais’ pinnal valminud veine nimetada Vin de Bourgogne’iks. Tegemist ei olnud küll mingi kõikehõlmava õigusega, kuid siiski on see tekitanud piisavalt vaidluseid ja segadust.