Arne Pajula

Kirjutas Arne Pajula


Uudised

Veiniteadus

Linnalegendi tasemel on üldlevinud mõtteviis, et alkohol muudab inimesi loovamaks. Seni puudus aga sellekohane teaduslik tõendusmaterjal. Chicago Illinois’ ülikooli psühholoogiateadlased otsustasid kontrollida, kas linnalegend leiab teaduslike meetoditega kinnituse või mitte.

Loe edasi 0 arvamust
Jutud

Jäävein tuli!

Jäävein vajab sündimiseks suure hulga soodsate mõjutuste kokkulangevust ja rasket tööd. Eeskätt on vaja piisavalt külmakindlat viinamarjasorti. Seejärel on hädavajalik, et oleks piisavalt kuum ja kuiv suvi, mis tagaks marjade küllaldase suhkrusisalduse. Kolmandaks peab sügis olema meeldivalt lahe. Vihma vältida pole ju võimalik, kuid veiniaia asukoht peab tagama pinnavee kiire äravoolu ja tuule, mis aitab marjadel kiiresti kuivada. Vastasel juhul mädanevad marjad lihtsalt ära. Neljandaks tuleb saaki kaitsta näljaste lindude eest.

Loe edasi 0 arvamust
Jutud

Valpolicellast Pieropani moodi

3. detsembril 2011 külastas Tallinna Andrea Pieropan, kuulsa Soave veinimeistri Leonildo Pieropani poeg, kes koos vennaga tegelevad Pieropani Valpolicellas asuvas Villa Cipollas punaveinidega.
Lucca restoranis toimus sel puhul õhtusöök, kus sai maitsta muuhulgas ka Londoni IWC-l Maailma Parima Itaalia veini tiitli võitnud Soave Classico La Rocca DOC 2008.
Arne Pajula kasutas võimalust ja pressis Andrea Pieropanist välja uut ja huvitavat infot Valpolicella ja Amarone kohta.

Loe edasi 0 arvamust
Kolumn

Sõlmes keel

Eesti keel on veiniarmastaja jaoks veidralt sõlmes. Viinapuust saab viinamarju, millest valmib vein. Veinist saab mõistagi ajada viina. Ja kõik see teeb meid purju ning on mõistagi (viina)kuradist. Segadus keeles külvab ka mõttesegadust ja nii kiputaksegi meil veini ja viina liialt tihti ühte patta panema.

Loe edasi 0 arvamust