Bordeaux päritolu valge veinimari, mida kasvatatakse kõikjal maailmas. Tulemuseks on tavaliselt neutraalsed keskpärased veinid. Kombineerides Sémilloni Sauvignon Blanc’iga saadakse ülihäid tulemusi — nt AOC Graves Bordeaux’s, kus segus kasutatakse 50–80% Sémilloni. Veinid on rikkalikumad ja komplekssemad, kui kumbastki marjast eraldi valmistatud joogid. Valge Bordeaux talub hästi vaadilaagerdust. Samuti on Sémilloni-põhised tuntud dessertveinid Sauternes, Barsac ja Monbazillac. Nakatub väga lihtsalt väärishallitusega (Botrytis cinerea) ning seetõttu saab temast valmistada suurepäraseid ja maitsekaid magusaid veine. Väga oluline mari Provence’i valgete kuivade veinide koosseisus.

Related entries