Laktoonid on suur aromaatsete ühendite rühm, millest tammes leidub eeskätt 3-metüül-4-oktanoliid. Tüüpilise kompleksse orgaanilise molekulina esineb see kahes suunas kokku keerdununa ehk cis– ja trans-versioonina. …

Tazzelenghe tähendab kohalikust dialektist tõlgituna“keelde torkav” või “keelt lõikav”. Keelt lõikab mari nii kõrge tanniinisisalduse kui ka happelisusega, mistõttu kasutatakse Tazzelenghe’t enamasti segus teiste marjadega …

Tempranillo on Hispaanias kasvatatavate punaste viinamarjade lipulaev. Annab tasakaalustatud ja kvaliteetseid, hea buketiga veine, kus domineerivad mustad kirsid, vaarikas, sõstrad, ploomid ja tubakas. Kasvatatakse üle …

Teroldego (sünonüümnimed Teroldego Rotaliano, Teroldigo, Teroldega, Teroldico, Tiroldico) on punane viinamarjasort, mida kasvatatakse Itaalias Trentino-Alto Adige kirdeosas. Usutavasti saab mari oma nime traditsioonilise tirelle-nimelise kasvatusmeetodi …

Tigrani on tume Armeenia viinamari, mis on Saperavi x Areni ristand. Keskmiste kuni suurte suhteliselt tihedate kobaratega. MAP valmistab Ararati piirkonnas kuiva sordiveini, mujal Armeenias …

Suurepärasemaid Douro orus kasvatatavaid marju, kasutatakse portveini valmistamiseks. Küllaltki tugeva ja paksu kestaga, mis teinekord mõjutab marjade küpsemise kulgu. Suurematel kõrgustel kasvades on tugeva lillelise …

[tinta de toro] Annab tasakaalustatud, tugeva värvi ja maitsega veine. Tempranilloga sarnaste omadustega viinamari, mida mõned allikad nimetavad Tempranillo alamsordiks, mõned aga lihtsalt sünonüümiks.

Tinta Roriz on Hispaanias Riojas Tempranillo ja on Alentejo’s tuntud ka Aragonez’’ina. Viinamarjad on paksunahalised ja neist on võimalik teha sügava tooniga, mitte väga kõrge …

Galicia kohalik sort, millel pole mingit pistmist oma Argentina nimekaimuga. Annab hea ümara põhja seguveinile, kuid sordiveinina on ilmselgelt liiga igav.

Vaata Touriga Francesa