Puidu sideaine ehk ligniini pürolüüsi (kõrgel temperatuuril kuumutamise) käigus tekkib hulk aromaatsed ühendeid, neist tähtsamad on guaiakool ja 4-metüül-guaiakool. Tekkelaadile omaselt annavad mõlemad ained suitsuseid vihjeid, aga 4-metüül-guaiakoolil on lisaks ka vürtsikas komponent.

facebookShare on Facebook