Postitusi rubriigis Sortimata

On saanud kombeks, et pidulikke sündmuseid tähistades pakutakse meeliülendavaid vahuveine. Nende vähene alkohol, värskus ja ergastavad mullid erutavad inimesi, muutes sõõmu veini naudinguks.

Jäävein vajab sündimiseks suure hulga soodsate mõjutuste kokkulangevust ja rasket tööd. Eeskätt on vaja piisavalt külmakindlat viinamarjasorti. Seejärel on hädavajalik, et oleks piisavalt kuum ja kuiv suvi, mis tagaks marjade küllaldase suhkrusisalduse. Kolmandaks peab sügis olema meeldivalt lahe. Vihma vältida pole ju võimalik, kuid veiniaia asukoht peab tagama pinnavee kiire äravoolu ja tuule, mis aitab marjadel kiiresti kuivada. Vastasel juhul mädanevad marjad lihtsalt ära. Neljandaks tuleb saaki kaitsta näljaste lindude eest.

Grand Marnier! Jook, mis rõõmustab külmal talveõhtul hinge ja kuumal suvepäeval on nagu kosutuseks loodud!

ene õukonnal oli Prantsuse “kiiks” ning jumaldati kõike, mis Pariisist pärit. Ülemkihi lapsi kasvatasid prantsuse guvernandid, prantsuse keelt kasutati võrdselt emakeelega. Just needsamad sidemed Venemaaga …

Maailma veinioksjonite skeene on meie jaoks üpris tundmatu, kuid igaüks, kellel on jaksu kulutada veerand miljonit veiniõhtule, peaks edasist lugema kõrgendatud tähelepanuga.

Tahan teile, armsad lugejad, täna siit VINE veebikantslist kuulutada rõõmusõnumit: „Riesling on taassündinud! Avage oma meeled ja pudelid ning laske tal voolata! Riesling’u voolus ühtib meie naudingute ajalugu ja tulevik. Riesling on zen…”

Armulauaveini on läbi aastasadade ikka ja jälle üle mütologiseeritud. Sellele on omistatud maagilisi ja nõiduslikke omadusi, mis on kaugel inimese igapäevaelu kogemusist. Ikka seetõttu, et vein saab armulauaveiniks saladusliku muutumise käigus, millele mõistus selgitust ei anna ega saagi anda. Armulauaveini tegelikku funktsiooni ei peagi mõistuslikult seletama. See on inimese usuliste silmade jaoks.

Veebruari lõpus viibis Tallinnas Châteauneuf-du-Pape’i kuulsa veini Vieux Télégraphe veinimeister Leo Borsi. Oma kodulehel esitleb Leo ennast lisaks ka, kui mässajast veinigaražisti ja Uue-Maailma veinialkeemikut. Kodulehe http://www.leoborsi.com/ avajal pole mõtet ehmatada, selle omanäoliselt liigendatud sisu on täiesti põhjendatult hispaania keeles. Leo Borsi on nimelt pärit San Juani provintsist Argentiinas.

””Traditsioonide kohaselt Tšiilis naised veini ei joo,” teatab välimuselt Robbie Williamsiga äravahetamiseni sarnane Cono Suri veiniimpeeriumi omanik ja veinimeister Adolfo Hurtado. “”Euroopa ja eriti Põhjamaade veinikultuur on seevastu vägagi feminiinne,”† lisab hurmur igaks juhuks kiiresti ja tunnustab eestlaste veiniteadlikkust.

Juunis külastas Eestit Miguel Torrese (Miguel Torres Chile) Tšiili veinifirma tehniline direktor Fernando Almeda Ollé. Intervjuu sai läbi viidud vahetult enne degusteerimist. Hispaanlasest veinimeister oli just õige inimene avamaks Tšiili veinide saladusi. Siinkohal toodud intervjuu aitab kindlasti paremini veiniriiuli eest teha valikut mida võtta või jätta ja mis iseloomustab seda pikka riiulit nimega Tšiili, millelt on raske valikut teha.