Postitusi rubriigis Sortimata


Sortimata

Vana telegraafi uus sõnum

Veebruari lõpus viibis Tallinnas Châteauneuf-du-Pape’i kuulsa veini Vieux Télégraphe veinimeister Leo Borsi. Oma kodulehel esitleb Leo ennast lisaks ka, kui mässajast veinigaražisti ja Uue-Maailma veinialkeemikut. Kodulehe http://www.leoborsi.com/ avajal pole mõtet ehmatada, selle omanäoliselt liigendatud sisu on täiesti põhjendatult hispaania keeles. Leo Borsi on nimelt pärit San Juani provintsist Argentiinas.

Loe edasi 0 arvamust
Sortimata

Nähtamatu nähtavas

Armulauaveini on läbi aastasadade ikka ja jälle üle mütologiseeritud. Sellele on omistatud maagilisi ja nõiduslikke omadusi, mis on kaugel inimese igapäevaelu kogemusist. Ikka seetõttu, et vein saab armulauaveiniks saladusliku muutumise käigus, millele mõistus selgitust ei anna ega saagi anda. Armulauaveini tegelikku funktsiooni ei peagi mõistuslikult seletama. See on inimese usuliste silmade jaoks.

Loe edasi 0 arvamust
Sortimata

Tšiili veinispikker

Juunis külastas Eestit Miguel Torrese (Miguel Torres Chile) Tšiili veinifirma tehniline direktor Fernando Almeda Ollé. Intervjuu sai läbi viidud vahetult enne degusteerimist. Hispaanlasest veinimeister oli just õige inimene avamaks Tšiili veinide saladusi. Siinkohal toodud intervjuu aitab kindlasti paremini veiniriiuli eest teha valikut mida võtta või jätta ja mis iseloomustab seda pikka riiulit nimega Tšiili, millelt on raske valikut teha.

Loe edasi 0 arvamust
Sortimata

Kevade (v)alguses valgega

Kevadel on hoog sees ja lähenev suvi viib mõtted puhkusele. Hedonistlikud meelelahutused on vabal ajal varmad meid oma embusesse haarama. Pikemad päikest täis päevad panevad veiniriiulitelt otsima klaasikest karastavat ja värskendavat vahuveini või valget veini, aga kuna valik on mitme­kesiselt kirju, oleks vaja kindlama otsuse langetamiseks väikest spikrit. Urvo Ugandi seletab lahti Nautimuse veinisarja nüansid ja tutvustab seal esindatud valgeid veinimarju.

Loe edasi 0 arvamust
Sortimata

Vaakumkork –€“ kas haip või tarvilik riistapuu?

Iga veinihuviline teab, et veini säilimine peale pudeldamist sõltub olulisel määral korgist ja selle kvaliteedist. Aegade jooksul on pudelite sulgemiseks kasutatud vägagi erinevaid vahendeid – alustades juba Vana-Kreeka ajast kasutusel olevatest naturaalkorkidest NomaCorc’i, Vino Lok’i (klaaskork kummist hermetiseerijaga), Zork STL’i ja stelvin’ite ehk keerukorkideni. Milline neist veini säilimise või arengu seisukohast parim, on senimaani vaidluse teema.

Loe edasi 0 arvamust