Kõik, mida oled eales tahtnud teada terroir’ist.

Juba mitmeid aastaid on kuulutatud välja 50 Eesti parimat restorani ning kiiduväärselt paaril korral eraldi tunnustatud ka parimat joogipakkujat (2014 – Ribe, 2015 – Leib Resto & Aed). Parima joogipakkuja väljaselgitamiseks hinnati võistluses osalejate joogikaarte – sellega seoses analüüsis allakirjutanu žürii liikmena aastal 2014 läbi kõigi 50 Eesti parima restorani joogikaardid (12 joogikaarti aastal 2015). Järgnevalt tahaksingi jagada oma muljeid nende sagedasematest puudustest ning anda restoranipidajatele ja sommeljeedele kaardi parandamiseks nõu. Esialgu käsitleme vormi ning seejärel peatume sisulisel poolel. Põhitähelepanu pöörame veini kui kõige detailirikkama joogi kirjapanekule.

Veine nautides juhtub vahel ka seda, et ootuspärase hea elamuse asemel leiame pokaalist midagi kummalist. Tavaliselt on vein vaid veidi veider, kuid äärmuslikel üksikjuhtudel on tegu lausa kohutava õudusega.

Kõik me peame teadust vajalikuks ja arengu jaoks tähtsaks, aga seesama teadus purustab mõnikord kaunid illusioonid ja teeb varem nii põnev-romantilised lood vägagi argipäevaseks.

Vino Nobile hubane veinipood asub Veerenni ja Herne tänava nurgal Tallinnas, kus pakume suurepärast veinivalikut, millest leiavad endale lemmiku nii algajad veiniarmastajad kui ka kogenud …