Postitusi rubriigis Jutud


Toit

Maa, kus kasvab leib ja vein

Kibekülm talvetuul pühib üle kõrrepõldude. Tierra del pane ehk Hispaania viljaait, öeldakse Castilla-Leóni kohta, sest just siinsetel üüratu suurel platool laiuvatel nisuväljadel kasvab kogu Hispaania leiva- või eestlase silmis pigem saiavili.
Laias laastus üsna hõredalt asustatud piirkond, kus külade ja linnade ümber laiuvad viljapõllud ning lammaste-lehmade karjamaad.

Loe edasi 0 arvamust
Sommeljee

Vigadeta veinikaardi koostamine

Juba mitmeid aastaid on kuulutatud välja 50 Eesti parimat restorani ning kiiduväärselt paaril korral eraldi tunnustatud ka parimat joogipakkujat (2014 – Ribe, 2015 – Leib Resto & Aed). Parima joogipakkuja väljaselgitamiseks hinnati võistluses osalejate joogikaarte – sellega seoses analüüsis allakirjutanu žürii liikmena aastal 2014 läbi kõigi 50 Eesti parima restorani joogikaardid (12 joogikaarti aastal 2015). Järgnevalt tahaksingi jagada oma muljeid nende sagedasematest puudustest ning anda restoranipidajatele ja sommeljeedele kaardi parandamiseks nõu. Esialgu käsitleme vormi ning seejärel peatume sisulisel poolel. Põhitähelepanu pöörame veini kui kõige detailirikkama joogi kirjapanekule.

Loe edasi 0 arvamust
4.13
Advertorial

Tee veini juurde

Muinasjuttudes tuleb sageli teha valikuid – teelahkmel olles leida oma õige rada. Tuntud vene muinasjutus on asi eriti täbar, otsustada tuleb täitsa ise – lähed vasakule, kaotad hobuse; lähed paremale, kaotad jala; lähed otse, saad lihtsalt surma. Või midagi sellist.
Veini (vale) valik õnneks nii fataalsete tagajärgedega ei saa päädida, kuid isepäi otsuseid tehes võib samuti suuna valikul kergesti vääratada. Sestap on alati hea, kui keegi hoiab kätt ja juhatab kõhkleja õigele teeotsale.

Loe edasi 0 arvamust
JutudReisijutt

Armeenia veinide uus tulemine

Oktoobrikuu esimesel laupäeval kogunevad Armeenia lõunapiiril asuvasse väikesesse 1800 elanikuga Areni külasse tuhanded inimesed üle kogu Armeenia. Kohal on nii suured veinimajad kui ka koduveinitootjaid, veinisõbrad ja ümbruskonna elanikud, kes kõik on tulnud osa saama aasta suurimast veinipeost – Areni festivalist. Tantsitakse, lauldakse ja tehakse süüa. Müüakse šašlõkki, maiustusi, plastikust pudelites koduveini. Toimub konkurss parima koduveini valimiseks. Peo keskmes on mägedega ümbritsetud laadaplats, kus üle kogu Armeenia kokku tulnud veinimajad pakuvad soovijatele oma toodangut. Tegemist on suurepärase võimalusega saada ülevaade hetkel Armeenias valmistatavatest veinidest. Pakutav on mitmekesine, alustades kergetest vahuveinidest ja lõpetades täidlaste punaveinidega, külastajaid on palju.

Loe edasi 0 arvamust